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上海月餅

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上海月餅的做法步驟圖,上海月餅怎麼做好吃

我的芋泥上海月餅

用料  

餅皮
內餡
鹹蛋
鹹蛋 15個
2勺
鹹蛋噴米酒,160度c烤大約8分鐘

上海月餅的做法  

  1. 餅皮 1

    上海月餅的做法步驟圖,上海月餅怎麼做好吃 第2張
  2. 步驟2

    上海月餅的做法步驟圖,上海月餅怎麼做好吃 第3張
  3. 步驟3

    上海月餅的做法步驟圖,上海月餅怎麼做好吃 第4張
  4. 倒入雞蛋液後輕捏

    上海月餅的做法步驟圖,上海月餅怎麼做好吃 第5張
  5. 分次加入牛奶

    上海月餅的做法步驟圖,上海月餅怎麼做好吃 第6張
  6. 輕捏成團,包入保鮮膜,讓麪糰休息

    上海月餅的做法步驟圖,上海月餅怎麼做好吃 第7張
  7. 芋泥鹹包入烤 半熟蛋黃備用,15等份

    上海月餅的做法步驟圖,上海月餅怎麼做好吃 第8張
  8. 休息好的餅皮分成15等粉,包入芋餡

    上海月餅的做法步驟圖,上海月餅怎麼做好吃 第9張
  9. 刷蛋液

    上海月餅的做法步驟圖,上海月餅怎麼做好吃 第10張
  10. 烤10分鐘

    上海月餅的做法步驟圖,上海月餅怎麼做好吃 第11張
  11. 10分鐘後

    上海月餅的做法步驟圖,上海月餅怎麼做好吃 第12張

小貼士

內餡參考這裏


皮的部分

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