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用料
迷你上海月餅/老鼠月餅的做法
準備好所有材料,牛油室溫軟化。
把牛油加煉乳打勻,加入蛋黃攪拌均勻後加入麪粉搓成團送入冰箱冷藏30分鐘。
麪糰送入冰箱時就可準備餡料。冰箱取出麪糰後,20g餡,25g麪糰包起。
預熱烤箱170度,烘烤20分鐘取出待涼表面搽上蛋黃再送入烤箱20分鐘即可 待涼包裝。
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