陝西手工辣條

陝西熱鬧的街頭總能看到很多人推着小車賣手工辣條，香味可以傳一條街。

這個菜譜簡單易做，可以在家裏大概還原一下味道。

用料  

陝西手工辣條的做法  

1. 市場買來的牛筋面切段，水衝一下。

2. 放到蒸鍋裏，蒸兩三分鐘。蒸好了如果黏在一起的話用筷子分開。

3. 調醬料，辣子面用油潑一下。調料家裏有啥放啥，配料表裏沒有的也不要緊，可以自由發揮。太乾了可以倒點開水。

4. 一小把芝麻炒熟，灑在蒸好的牛筋面上面。用白芝麻黑芝麻都可以，我家只有黑芝麻，沒有芝麻的也可以不放。
   鍋裏燒點熱油潑到牛筋面上。

5. 調好的醬料倒在上面，筷子挑一挑攪拌均勻。
   香香辣辣的自制健康零食就做好了。

小貼士

1.芝麻炒一兩分鐘就行了，小心不要炒焦了。
2.根據牛筋面的量調整放多少鹽。
3.不想吃辣也可以做成孜然的，孜然放多點就行。
4.三個大步驟就是蒸-潑油-倒醬料，很簡單的，在家可以試試看。