用料
| 包菜 | 一或兩顆 |
| 五花肉（肥多瘦少） | 250g |
| 生花生 | 少許 |
| 蝦 | 500g |
| 海蠣 | 500g |
| 芹菜 | 一把 |
| 青蒜 | 一把 |
| 紫菜 | 少許 |
| 地瓜 | 5、6個 |
古早味（福清小吃）【番薯捏捏丸】的做法
地瓜削皮，切段，入鍋蒸熟
![古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第2張]( "古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第2張")
蒸地瓜的同時
把五花肉、蝦切丁
包菜切碎，儘量碎些，包在一起纔不會掉出來
芹菜、青蒜切碎備用![古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第3張]( "古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第3張")
正式開始：
1、在鍋裏倒入油，倒入包菜翻炒至7成熟，盛出。
2、再先把青蒜倒入爆香，然後加入芹菜，翻炒加入炒好的包菜一起翻炒幾下
3、加入剪碎的紫菜，迅速翻炒，加鹽、生油（量根據自己的口味，姐姐我不吃味精，親們自己斟酌要不要加）
4、炒好後盛出![古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第4張]( "古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第4張")
接下來要炒五花肉和蝦
同樣是倒油，放五花肉丁、鹽巴翻炒幾下後加入蝦丁、海蠣，小蝦米
炒至7、8層熟再入炒好的包菜，翻炒均勻後盛出曬涼![古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第5張]( "古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第5張")
生花生粒在鍋裏幹炒熟，去皮弄碎，不要太碎，或者不弄碎也可以，弄成兩瓣就可以
弄好備用![古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第6張]( "古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第6張")
把蒸好的地瓜碾碎加入地瓜粉（量自己掌握，在鍋裏煮不散開就可以）攪拌均勻
然後加入炒好了包菜等配料繼續攪拌均勻
與此同時鍋裏燒滿水q![古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第7張]( "古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第7張")
水燒開後，把攪拌好的食材捏成丸，放入滾水中，依次放入，不要去攪拌，在做的過程中如果番薯丸黏在手上，手掌可沾點水再去捏圓，等食材全部捏完，水煮開，可拿鍋鏟去翻動一下，就可以看到一顆顆的沉浮出來了
![古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第8張]( "古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第8張")
最後放點小米粉，芹菜，鹽巴提味，然後關過
![古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第9張]( "古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第9張")
香噴噴的福清小吃番薯捏捏丸就做好啦！開吃
我做的是一家人吃的，所以量比較多，上面的材料的量大家根據自己的飲食添加![古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第10張]( "古早味（福清小吃）
「番薯捏捏丸」的做法步驟圖 第10張")
