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這個是我們這邊的本土菜,已經從奶奶輩傳到現在了
用料
捏綠茄子的做法
茄子切片
加少量鹽醃一下(鹽的比例按自己口味加,後期不放鹽了)
用手把茄子裏的水份擠出
擠幹後的茄子加入麻油(如果家裏有雞精那就加點,我家不放雞精的)
攪拌開吃
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