牛油果芝士薯片沙拉（低卡無沙拉醬版）

採用牛油果自制調味醬，比市售的沙拉醬熱量低很多喲～ 滋味綿長～
最重要的是So Easy～ ✌️

用料  

牛油果芝士薯片沙拉（低卡無沙拉醬版）的做法  

1. 準備好材料，蝦煮熟剝殼。

2. 蝦保留幾隻完整的，留待擺盤，其餘切丁；黃瓜、芒果、1/2牛油果切丁。

3. 1/2牛油果+檸檬汁+芥末+黑胡椒+鹽，放入料理機，打碎攪拌成醬。

4. 將打好的牛油果醬拌入，可依個人口味再次加入黑胡椒和芥末。

5. 組裝。擺盤上菜～

小貼士

芥末+黑椒+芒果+芝士，註定了這款沙拉不是普通的沙拉，滋味綿長值得細細體味，所以選料更顯重要：
1. 芥末要買好的，如果可以自己用芥辣粉調製更佳，越便宜的芥末越刺鼻，且香味越淡
2. 黑胡椒強烈建議現磨
3. 芒果建議選擇甜度高的，可依個人口味調整芒果用量
4. 薯片口味可隨意選擇，推薦芝士味道，搭配芥末有種特別的feel～