今天在“淘寶買菜”買回來一大袋雞翅尖,在家花十分鐘做好,當飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜當追劇零嘴都很合適~
用料
雞翅尖 | 10-15個 |
八角 | 2-3個 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 幾克 |
糖 | 幾克 |
雞精 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
可以當追劇零食的丨紅燒雞翅的做法
1.翅尖解凍,洗淨,焯水,撇掉浮沫。
2.鍋裏熱油,蒜末下鍋炒一下,雞翅下鍋,兩面翻炒到微微金黃。
3.倒入生抽,蠔油,老抽上色,(老抽顏色深,不要倒太多哦)
4.加入剛好沒過翅尖的水,丟幾片香葉八角花椒幹辣椒進去,大火咕嚕咕嚕煮一會兒。
可以蓋上蓋子轉中火燜一會兒更入味,但千萬不要放任太久不管,會糊鍋哦
5.收汁差不多,變濃稠,撒一點雞精鹽和白糖,炒勻就可以盛盤了。
(生抽老抽這些本來就是帶鹹味的,所以可以先試試要不要加鹽,我自己口味比較重啦)