用料
| 奧爾良醃料 | 半包 |
| 雞翅根 | 6個 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蔥 | 2根 |
| 糖 | 1克 |
| 麪包糠 | |
| 生粉 | 一勺 |
酥脆奧爾良烤小雞腿的做法
將雞翅根洗乾淨用廚房紙擦乾淨，接着用剪肉的剪刀戳雞肉讓其更入味
倒入調料粉、和其他調料攪拌均勻，放置冰箱兩小時以上（最好一晚）
拿出雞翅根沾上調料汁再包裹麪包糠放入墊好油紙的烤盤上，烤箱預熱一下，200度25分鐘或者180度30分鐘（具體看個人烤箱或空氣炸鍋）
烤出來趁熱吃是比較鮮嫩多汁的，放置久一點表皮還是酥脆但是肉質會幹一點
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酥脆奧爾良烤小雞腿
食譜館
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