裏脊肉不要再炒着吃了，試試做成小酥肉，再撒上我最喜歡的奧爾良粉，瞬間香味就更濃了，煲劇來上一點，邊吃邊看，也太幸福了吧！
用料
| 裏脊肉 | 500克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 麪粉 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
奧爾良小酥肉的做法
裏脊肉加一勺鹽
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加一勺辣椒
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一勺料酒
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抓取均勻後醃製半小時
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用一個碗，放兩勺麪粉
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一勺澱粉
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一勺鹽
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一勺胡椒粉
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兩勺清水
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加兩個雞蛋
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倒適量清水
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調成比較粘稠的麪糊
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麪糊倒入醃製好的裏脊肉中
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油溫5成熟可以下肉
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炸至表面金黃就好啦
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倒入奧爾良粉
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抓取均勻
![奧爾良小酥肉的做法圖解 奧爾良小酥肉的做法步驟 第18張]( "奧爾良小酥肉的做法圖解 奧爾良小酥肉的做法步驟 第18張")
裹上醬料的小酥肉太香了！
![奧爾良小酥肉的做法圖解 奧爾良小酥肉的做法步驟 第19張]( "奧爾良小酥肉的做法圖解 奧爾良小酥肉的做法步驟 第19張")
