新奧爾良烤雞中翅與新奧爾良烤雞腿

1、根據新奧爾良烤翅醃料包裝使用說明學做

2、配料用量：（每克食材配醃料與水0.07克）
食材：1000克
醃料：70克
清水：70克

3、有三種做法：
燒烤、烤箱、微波爐

用料  

新奧爾良烤雞中翅與新奧爾良烤雞腿的做法  

1. 清洗乾淨雞中翅及雞腿後浸泡半小時去血水。撈出控水。

2. 溫水與新奧爾良烤翅醃料混合後攪成糊狀，加入雞中翅與雞腿在裏面翻轉幾個滾塗上醃料汁，並用手按摩一會兒。

3. 放入保鮮袋，將剩餘的醃料汁全部倒入，密封冷藏10小時以上，期間翻動幾次。

4. 炭火燒烤：
   
   1、將雞中翅與雞腿放在碳火上烤熟即可（差不多熟時可在兩面刷上蜂蜜後繼續烤熟便可）。
   2、可參考烤箱烘烤時間，實際需視具體狀況把握：
   雞中翅20分鐘，雞腿30分鐘。

5. 雞中翅燒烤成品

6. 雞腿燒烤成品

7. 烤箱烘烤：（先記錄未試做）
   
   1、烤箱上下火預熱200度或10分鐘左右。
   2、烤盤鋪錫紙，在錫紙上刷橄欖油後放入雞中翅或雞腿。
   4、放入已經預熱好的烤箱中層，雞中翅上下火200度烤15分鐘，雞腿烤25分鐘。
   5、蜂蜜加少許溫開水調開，刷在雞中翅與雞腿的兩面。放入烤箱繼續烤5～8分鐘。

8. 微波爐：（先記錄未試做）
   
   調節高火檔，雞中翅3～5分鐘，雞腿8～10分鐘，中間兩面刷上蜂蜜翻面一次，烤熟即可。