香蕉泥紅薯球

用料  

香蕉泥紅薯球的做法  

1. 紅薯蒸熟，壓成泥，加上糯米粉和麪粉（1:1）和成不粘手的麪糰，切開成每個20克左右的小劑子。

2. 香蕉壓成泥，和巧克力醬拌勻後放冷凍櫃中。

3. 以包湯圓的方式，將凍住的香蕉巧克力泥裹進紅薯麪糰中，搓成泥。

4. 在香酥粒中滾一圈裹上，入烤箱180°烤20分鐘。成品，手藝不佳，略有點爆殼。