香蕉紅薯餅

用料  

香蕉紅薯餅的做法  

1. 準備食材

2. 紅薯切片上屜蒸熟，按壓成泥。

3. 紅薯中加入牛奶，糯米粉揉成光滑的麪糰。我買的紅薯比較幹，水份少，所以需要加的液體就相應的多，大家根據自己買的紅薯酌情添加牛奶的用量，最後的狀態是既能揉成團，還不會太粘手。喜歡吃甜的，可以在此步中加入適量糖。

4. 香蕉切成片，待用。

5. 取一小塊麪糰，像包包子一樣，把香蕉包在中間，包成一個小餅的形狀。

6. 盤子裏倒入芝麻，把小餅放進去輕輕的按壓，使兩面都沾上芝麻，全部做好後輕輕磕掉多餘的芝麻。

7. 起鍋開小火，刷薄薄一層油，鍋大概五六成熱的時候放入小餅，蓋上蓋小火燜煎。途中翻面，直至兩面金黃，煎熟即可。

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