不會變黃的糟毛豆

5/13，買到了兩袋毛豆，疫情馬上快結束了吧！

用料  

不會變黃的糟毛豆的做法  

1. 毛豆子減去兩頭，清洗乾淨。

2. 水煮沸，加入一小勺鹽，水要多一點。

3. 煮沸，然後調中火定時10分鐘，開蓋煮！

4. 撈出過兩遍冷水，冰水更好。

5. 糟滷放入一個八角，一片小葉子。
   入冰箱冷藏四個小時就可以啦。

6. 成品，一點也沒有變黃，顏色比剛買來還要綠一點。

小貼士

1、開水下鍋，加一小勺鹽2、開蓋煮3、過冰水。如過不了冰水，過涼水，糟滷提前先冰。