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鹹菜毛豆麪
02-21
用料鹹菜1把毛豆1把切面100克沸水500克鹽2克生抽1小勺食用油2克鹹菜毛豆麪的做法先炒澆頭:大火,平底鍋刷油,油熱後下毛豆翻炒至變得更綠。加入切碎的鹹菜翻炒,然後加少量水,蓋上鍋蓋,再燒半分鐘。注意鹹菜下鍋時會在鍋中亂...
薰幹炒毛豆
01-18
笨鳥喜歡吃毛豆,尤其是用油炒過之後,特別香。用料薰幹毛豆仁紅辣椒八角鹽薰幹炒毛豆的做法新鮮的毛豆仁先用開水煮兩分鐘,撈出沖涼。薰幹或其它豆腐乾切成小丁油燒熱,放兩粒八角爆香,再放薰乾和毛豆仁翻炒,加點鹽,最後灑上紅...
冬筍鹹菜炒毛豆
01-16
用料鹹菜毛豆冬筍麻油糖蔥冬筍鹹菜炒毛豆的做法毛豆剝好,在水中略煮至斷生冬筍去掉外面的老皮洗淨後切片再切絲;鍋裏放油,將冬筍絲在油鍋裏煸透後盛出鍋里加油,油熱後放入蔥碎,炒香後放入鹹菜、毛豆、冬筍絲,加些糖和一點點...
茭白毛豆米炒脆皮豆腐
03-25
用料脆皮豆腐300g茭白60g毛豆米適量鹽、雞精適量茭白毛豆米炒脆皮豆腐的做法脆皮豆腐洗淨,切成菱形塊狀。茭白洗淨、切片,毛豆米洗淨。鍋中油大火加熱後,依次放入脆皮豆腐、毛豆米、茭白翻炒,炒3分鐘後,改中小火,加入適量水...
毛豆爆三丁
01-02
這個季節一出門,保你隨處可見各種根類、豆類、莖類的蔬菜,更能感受到空氣中瀰漫的烤紅薯香氣。不由讓人感覺:又是一輪金秋到,瓜果蔬菜滿地香的時候到了。對於主婦們來講,這是個好季節。豐富的果蔬讓廚房又多了些許的創意。...
絲瓜毛豆燴油條
01-07
近來,一天高似一天的氣溫告訴我們,已經徹底進入夏天啦很多人一到夏天,就常常會感到睏倦乏力、食慾不振、昏昏欲睡...是病了,還是變懶了?其實都不是,所有這些症狀都是因爲天氣太熱了。溫度高的時候,人們進行同樣的活動量,出汗...
清蒸毛豆臭豆腐
12-08
“聞着臭,吃着香”的土家做法。用料毛豆30粒左右臭豆腐1盒菜籽油3-4勺辣椒🌶️1-2個鹽少許白糖少許雞精少許清蒸毛豆臭豆腐的做法鮮毛豆焯水煮熟後冷水沖涼瀝乾。這個品牌的臭豆腐口感比較嫩滑,是我比較喜歡的洗淨切成小...
雪菜毛豆燒(小)黃魚🐟 by wqy
12-30
用料(小)黃魚3條雪菜毛豆克姜2片料酒勺糖克鹽克油克生粉雪菜毛豆燒(小)黃魚🐟bywqy的做法黃魚去鱗去鰓去內臟洗淨毛豆去殼洗淨鹽開水煮斷生去水備用雪菜洗淨切末鍋油炒過待用魚皮幹(吹乾或廚房用紙擦乾)蘸取少量生粉熱鍋冷...
茭白香菇毛豆
01-13
作家陸文夫,精於食道,曾經說過“春天要吃豌豆苗,夏天要吃蠶豆,秋天吃毛豆,冬天的餐桌上不能少了醃雪菜”。第一次看到此句,還真覺得有點詫異,一直以爲毛豆是夏天的產物呢。現在正是秋天,市場上果真還有新鮮的毛豆,只怪自己太粗...
雪菜毛豆炒肉絲麪
12-08
用料大蒜瓣豬肉克醬油勺鹽克料酒勺蠔油勺生抽勺雪菜毛豆炒肉絲麪的做法1-2斤毛豆,1把雪菜,一斤肉絲,1個大蒜頭,1把小蔥,1個生薑,1小把小米辣肉絲冷水下鍋,放去料酒,生薑,焯水燒開一鍋水,放入毛豆,熱水煮兩分鐘到毛豆顏色亮麗,盛出...
木耳毛豆炒雞蛋
01-08
用料幹黑木耳5克(提前3至4小時用冷水泡發)毛豆50克雞蛋2個紅尖椒1個生薑蔥生抽生粉少許木耳毛豆炒雞蛋的做法先將毛豆洗淨,放入沸水中煮熟後撈出瀝乾將泡發的黑木耳擇洗乾淨後撕成小朵,雞蛋打散成蛋液,紅椒切成小片,姜切...
你自己來命名的小炒--x家小炒(毛豆雞蛋幹炒肉絲)
03-15
這道菜清爽又下飯是從飯店依葫蘆畫瓢自己琢磨出來的🤣雞蛋乾的滷香味,辣椒的清香味讓這道菜口味清爽又下飯朋友來家吃飯,都會說來個你家小炒🥰用料毛豆200克肉絲150克白糖一勺料酒一勺生抽一勺紅椒大半隻青椒大半隻雞蛋...
青椒豆腐乾炒毛豆
12-31
用料毛豆250克小青椒2個豆腐乾3塊鹽2勺味精1/2勺青椒豆腐乾炒毛豆的做法煸毛豆,加水燒熟取出,再煸辣椒,放豆腐乾加鹽味精,倒入毛豆...
大蝦煸毛豆
01-15
用料蝦毛豆鹽生抽辣椒醬大蝦煸毛豆的做法蝦去泥線洗淨瀝水,鍋中放適量油,蝦入鍋炸至金黃皮脆瀝油,炸蝦的油倒出鍋子洗淨,倒入適量的炸蝦的油放毛豆入鍋拌炒炒至毛豆表面起焦放炸好的蝦進去拌炒放生抽幾滴,撒適量鹽,拌炒,加一...
香糟毛豆海帶絲
01-18
江南名菜裏最糟的一種做法,自然是糟制咯!“糟”,“香糟”,江南特有的一種烹飪手法。尤其在夏天,糟制菜餚深受上海,蘇杭及周邊城市江南人家的追捧。用料香糟滷毛豆海帶香糟毛豆海帶絲的做法新鮮毛豆連殼煮熟之後,剝出毛豆仁...
蘿蔔乾炒毛豆仁
01-25
我奶奶說吃蘿蔔乾是因爲她們小時候,糧食稀缺,然後每家每戶都自己醃製好蘿蔔乾配稀飯裹腹。如今是我們湛江很多酒店裏面,客人大魚大蟹大肉吃完後,需要一碗稀飯配蘿蔔乾刮油。用料毛豆仁200g蘿蔔乾50g小米椒10g鹽3g松茸粉5g...
毛豆燒外婆菜
01-23
用料毛豆適量外婆菜1包豬肉0.3KG料酒1勺小米椒4個生薑適量蔥3根生抽2勺老抽1勺鹽適量雞精適量大蒜3瓣毛豆燒外婆菜的做法食材:外婆菜,毛豆,蔥薑蒜小米辣。豬肉切絲加入老抽、生抽、少許油、澱粉醃製10分鐘。起鍋燒油,倒入...
培根炒毛豆(一人食快手菜)
01-20
平時犯懶了經常做這道菜,上次無意中發現下廚房居然沒有,那我上傳一個吧用料培根50g毛豆100克鹽/醬油適量培根炒毛豆(一人食快手菜)的做法培根解凍(這一步可省),切成2-3cm寬的片狀鍋開中小火,把培根放入煎,注意一片片分開煎到一...
超入味的水煮毛豆
02-07
用料毛豆500克幹辣椒4個八角3個花椒20粒桂皮1塊香葉2片鹽8克糖4克白酒/白葡萄酒10ml超入味的水煮毛豆的做法將500g毛豆用清水揉搓洗乾淨,減掉尾巴備用。將香葉,桂皮,八角,花椒,幹辣椒放入鍋內,加入清水(可以沒過毛豆即可),大...
《辣滷毛豆》追劇必備
02-16
冷藏一晚後更美味用料毛豆800克桂皮2塊香葉3片花椒15粒幹辣椒10個老抽2勺八角4個生抽3勺冰糖8顆鹽30克《辣滷毛豆》追劇必備的做法將毛豆清理乾淨可以用剪刀剪去角然後加些鹽搓兩遍之後用水清洗乾淨瀝乾備用準備要用...
〔涼菜〕鹽水毛豆
12-28
用料毛豆500克水1升花椒20粒幹辣椒5個香葉1片八角1個鹽20克五香粉2克〔涼菜〕鹽水毛豆的做法毛豆洗淨,用廚房剪刀剪去頭尾。香料洗淨。香料投入水中,大火煮開。加入毛豆,酌情加鹽、五香粉,開蓋煮10分鐘。煮好後關火,泡一段...
雪菜毛豆肉末
02-06
搬運於微博牛奶少女,用料都在步驟中用料肉末適量雪菜毛豆肉末的做法雪菜毛豆肉末這個做法真的好鮮美好下飯!!就是普通簡單的家常菜但是用來配麪條米飯或者白粥真的都很棒啊~雪菜肉末拌麪真的是好開胃,辣辣的爽歪歪還很清爽...
毛豆炒平菇
01-20
偶然間發現毛豆和平菇一起炒很下飯用料食用油適量蒜碎適量小米椒2個幹辣椒(辣)2個平菇適量青椒(辣)1個毛豆一把蠔油適量生抽適量毛豆炒平菇的做法備菜蘑菇洗乾淨擠幹水份毛豆我是用的煮熟的幹辣椒2個小米椒2個切圈大...
小滿時節鞭筍🎋是時鮮貨,迫不及待的買回家🏡,剝幾粒當季頭茬毛豆,刨一根剛摘的絲瓜🥒,弄一點點雪菜一炒,那個鮮啊,滿滿的兒👧👶時記憶,弄堂裏家家樸素平實的美味家常小菜
12-30
樸素平實的家常小菜,往往能引發人對兒時的美好回憶,小滿時節的鞭筍是時鮮貨,它預示着夏天即刻到來,此刻頭茬毛豆也正當時,鞭筍越早越貴,記得小時候總要到鞭筍大量上市了,老媽纔會去買回來炒雪菜、毛豆、絲瓜,這種夏筍和毛豆的...
超下飯!!青椒毛豆肉絲
02-20
用料肉絲100克生抽1勺青椒2個毛豆400克蔥1根鹽適量雞精適量蠔油1勺澱粉1勺小米椒4個超下飯!!青椒毛豆肉絲的做法肉絲加一勺料酒、一勺生抽、一勺胡椒粉、一勺食用油,抓勻醃製10分鐘青椒切絲,毛豆洗淨備用蒜末、小米椒適量...
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