五香毛豆（醬油版/不變黃）

前段時間吃了超級文和友的毛豆
念念不忘

印象中有點微辣
帶點醬油色

於是在這個吃毛豆的春末夏初
做個有醬油的免辣五香毛豆
滿足自己的胃

用料  

五香毛豆（醬油版/不變黃）的做法  

1. 毛豆洗淨，減去頭尾方便入味

2. 剪毛豆的同時，小火煮沸滷水（原材料中除毛豆以外的全部材料）

3. 剪好的毛豆加入沸騰的滷水中，煮8分鐘

4. 爲了使毛豆不變黃，8分鐘一到，立即將毛豆撈出。毛豆和滷水分別放涼。

5. 此時已經可以吃了。想更入味就將涼滷水倒入毛豆繼續浸泡。

小貼士

加入味啉的這款滷汁同樣適合做滷水糖心蛋。