雞腿還可以這樣吃

你以爲小孩子都喜歡吃雞湯裏面無味的雞腿嗎？其實他們更喜歡吃這個！吃過之後，讚不絕口！

用料  

雞腿還可以這樣吃的做法  

1. 雞腿兩隻，剔骨，注意保留完整皮面，剔乾淨，若有碎肉也不要浪費，都保留着！

2. 剔骨後的雞肉橫豎交叉劃紋路，醃製時容易入味！

3. 將所有佐料加入瀝乾後的雞肉裏，放冰箱醃製至少15分鐘。我放了生抽所以不用再放鹽，若喜歡白斬雞的朋友可以不放生抽放適量的鹽。

4. 準備一張錫紙鋪上雞肉，用碎肉填充雞皮。

5. 先將雞肉卷緊。

6. 再捲上錫紙，卷緊，兩頭擰緊。

7. 準備一鍋開水放入雞肉卷，煮30分鐘左右。

8. 準備一盆涼開水放入冷凍室備用。

9. 30分鐘後撈起放入冰水中，若不急着吃，再放冰箱冷藏2小時後食用更美味！

10. 馬上要到晚飯時間了，取出冰箱裏的雞腿卷，拆開錫紙，就看到了美味！

11. 將整片雞皮的那面朝上切片！

12. 調蘸料就不用我囉嗦了吧！照着你愛吃的餃子蘸料來就行了！蘸着調料開吃吧！

小貼士

雞腿捲起來的時候一定要卷緊一點！再緊一點，這樣最後就不會散架不成片！切記！