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鹹鴨蛋糉子
12-08
每年到了端午節我們這裏的人都有包糉子吃的。(以前是沒有冰箱的,把糉子包好蒸熟掛在牆壁上通風,吃上一個星期,甚至有的人都吃十來天)。用料鹽10克雞精1勺糯米1000克五花肉250克鹹蛋黃10個糉葉40片鹹鴨蛋糉子的做法糉子包好...
才2個步驟就能醃製出肥的漏油的鹹鴨蛋
08-15
這次用了更簡便的方法醃製鹹蛋一樣味美肥的漏油夏天配白粥簡直完美用料鴨蛋白酒鹽才2個步驟就能醃製出肥的漏油的鹹鴨蛋的做法準備好材料白酒一定要是高度酒這次我用了老爸的董酒醃製哈哈把鴨蛋洗乾淨擦乾拿個碗裏導...
宿舍黨自制鹹鴨蛋
11-10
母上遠程遙控+自己想象的方法(☆_☆),邊做邊發步驟。用料土鴨蛋10個紅星二鍋頭1瓶食用鹽適量玻璃罐1個宿舍黨自制鹹鴨蛋的做法買十個土鴨蛋,12.5軟妹幣的樣子。仔細選一下不要選到壞蛋╮(╯▽╰)╭。洗乾淨鴨蛋。衛生紙擦...
鹹鴨蛋飯
06-24
老公媽媽那天看別人發的朋友圈、說蛋飯好像蠻好吃❤、今天就嘗試做給她吃😊、家人們開心就好👄😘用料鹹鴨蛋20個(4人分量)糯米1斤(不超過1斤)玉米粒適量青豆粒適量胡蘿蔔適量香菇末適量五花肉適量鹹鴨蛋飯的做法糯米...
鹹鴨蛋番茄面
08-03
話說大英國真是自學廚藝的沃土。那時在英國的鄉下上學,去一趟超市得坐二十分鐘公交車,一週進兩三次城囤食物。當然常常因爲懶得進城而食材短缺,就只好就着現有食材勉強餬口。某天熬夜寫paper的時候突然想起沒吃晚飯,去看...
出油起沙的鹹鴨蛋
05-27
昨天買了一筐笨鴨蛋,甚是心水,作爲吃貨的我,怎能錯過這大好的機會吶,自己動手醃製鹹鴨蛋,想象出油又起沙,安全鹽無添加,口水有沒有啊,坐等20天以後試吃😄用料燉肉料1包鴨蛋40個牛二56度半碗水2650g洗鹽500g出油起沙的鹹鴨蛋的...
自制黃油鹹鴨蛋
06-04
用料鴨蛋白酒適量鹽適量水陽光☀️沒有就算了自制黃油鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗乾淨,瀝乾水份準備飽和鹽水,放涼高度白酒浸泡每個鴨蛋,太陽曬幾個小時更出油。放入乾淨的容器裏放入飽和鹽水,加50ml高度白酒耐心等待,放置夏天一個月...
翻沙流油鹹鴨蛋
09-01
用料生鴨蛋19清水1.5升鹽300克白酒80ml浸蛋用白酒適量密封玻璃瓶3升容量一個翻沙流油鹹鴨蛋的做法如圖如圖如圖...
鹹鴨蛋拌豆腐。
07-10
放假回國,我爸經常早飯時候會做一碗鹹蛋拌豆腐,不管是配粥或者是饅頭,都特別香。鹹鴨蛋單獨吃會很鹹,跟豆腐拌在一起,鹹蛋蛋黃裏面的油會讓豆腐吃起來更香。用料豆腐(最好是老豆腐)一小塊鹹鴨蛋一粒鹹鴨蛋拌豆腐。的做法豆腐...
自制鹹鴨蛋(裹鹽法)
02-20
特意挑選了幾十個新鮮的青殼鴨蛋,製作鹹鴨蛋,30個鴨蛋用的鹽水泡法,那裹鹽法就製作幾個吧!後續可配粥,配麪條,製作蛋黃酥,麪包,糉子等。喜歡加點香料的,可以加適量的五香粉或者十三香和鹽混合均勻後使用。用料鴨蛋8個鹽適量60...
鹹鴨蛋涼麪——一定要嘗試!
07-23
這個一定要嘗試!偶然家裏還有鹹鴨蛋,想着光吃涼麪很寡淡,於是試着加入了鹹鴨蛋,結果意外好吃啊!第一口驚豔到我了!鹹鴨蛋沙沙的口感配合涼麪的爽滑簡直太合適了!好好次!用料涼麪吃多少放多少鹹鴨蛋1個黃瓜絲適量蒜水適量香蔥...
鹹鴨蛋也能如此美麗
11-10
鹹鴨蛋也可以如此美麗用料新鮮鴨蛋20只鹽300克花椒3克水1000克容器陶罐五十六度二鍋頭100mL鹹鴨蛋也能如此美麗的做法陶罐透氣性好,食物是有生命的,在阻隔空氣的同時也需要呼吸。一整瓶二鍋頭倒下去,殺菌的同時,提香並幫...
家庭醃製鹹鴨蛋
09-02
這麼美味、顏值又高的自制鹹鴨蛋不發揚光大一下,實在對不起下廚房了,哈哈哈哈用料鴨蛋10斤鹽1斤高度白酒50克(以實際用量爲準)水4000克家庭醃製鹹鴨蛋的做法仔細徹底洗乾淨罈子,太陽底下曬着,消毒又幹燥洗乾淨鴨蛋,晾乾燥(清...
鹹鴨蛋炒山藥木耳!
07-04
哈哈哈鹹鴨蛋真是神器嘞用料木耳適量山藥適量鹹鴨蛋1個蒜2瓣鹽適量雞精適量鹹鴨蛋炒山藥木耳!的做法首先,油鍋先下蒜爆香。再下木耳炒,炒半熟下木耳。加入碾碎的鹹鴨蛋。再加適量水,鹽,味精。蓋上蓋子悶熟就好啦~...
鹹鴨蛋黃煮菜粥
10-27
用料鹹鴨蛋黃大米一大把菜心、(時令菜隨意)水適量鹹鴨蛋黃煮菜粥的做法將所有材料放入鍋中,大火煮開再轉小火煮熟即可...
鹹鴨蛋清炒彩豆
07-12
用料玉米粒適量豌豆粒適量胡蘿蔔適量臘肉適量鹹鴨蛋清倆顆的食用油少許雞精少許鹹鴨蛋清炒彩豆的做法胡蘿蔔和臘腸切丁鍋中倒少許油,下蛋清翻炒至凝固然後下所有材料翻炒至熟,加少許雞精出鍋...
鹹鴨蛋蒸臭豆腐
10-09
夏天用來搭白粥真的好好吃!用料生鹹鴨蛋2只臭豆腐500g蔥姜適量黃酒1勺色拉油1勺鹽糖味精少許鹹鴨蛋蒸臭豆腐的做法把臭豆腐洗乾淨鋪在盤子上,打入2只生鹹鴨蛋蔥薑絲鋪在表面,加入少許鹽糖味精黃酒色拉油上鍋蒸,等水開再蒸...
兒時外婆家的常菜~鹹鴨蛋蒸肉餅!好下飯!
09-19
外婆家的味道!下飯好菜!用料鹹鴨蛋1只豬肉(半肥瘦)300g榨菜少許鹽,醬油,生粉,料酒,糖少許兒時外婆家的常菜~鹹鴨蛋蒸肉餅!好下飯!的做法挑半肥半瘦的前腿肉,洗淨瀝乾,剁碎!肉剁好加榨菜一起剁,榨菜不用剁太碎,影響口感哦!把所有調料均...
超簡單自制流油鹹鴨蛋
12-26
端午節來了也算是個思念親人的節日吧想念媽媽在的時候做的鹹鴨蛋用了她教我的方法每年端午節前就要做一些端午節吃送人都可以畢竟自己做的送人更有情感而且味道也好吃我這個方法做出來的鹹鴨蛋富得流油哦而且不像泡的...
黃金蛋《鹹鴨蛋糯米飯》
07-20
用料鹹鴨蛋15只臘腸2條胡蘿蔔三分之一(一條)蝦米按個人喜好搭配分量毛豆粒1兩香信4至5朵糯米一斤泡多了沒用完😁黃金蛋《鹹鴨蛋糯米飯》的做法臘腸洗淨切粒香信熱水泡發洗淨擠幹水分切粒備用!(我喜歡用香信在比較急用的時...
南瓜絲炒鹹鴨蛋
01-12
用料鹹鴨蛋1個南瓜絲300克香蔥1根蒜2瓣開水15ML橄欖油15ML鹽適量南瓜絲炒鹹鴨蛋的做法將鹹鴨蛋切成碎;南瓜用刮子刮成絲;將大蒜切成片;香蔥切成末鍋內放入橄欖油,7成熱後放入蒜片、鹹蛋碎,炒香然後倒入南瓜絲,加入少量開水,...
自制安全鹹鴨蛋
06-16
簡單又安全鹹鴨蛋!配粥最佳美食!用料鴨蛋30涼開水一罐粗鹽一碗自制安全鹹鴨蛋的做法1.準備一個密封罐(玻璃),裏面放一半的涼開水,把粗鹽倒進去攪拌看不到顆粒爲止!2.洗乾淨鴨蛋晾乾無生水3.輕輕放入罐中!4.大概放一個月左右!我...
2種鹹鴨蛋的簡單做法
03-09
夏天喝粥,愛用鹽蛋(鹹鴨蛋)配,也愛下榨菜。用料鴨蛋35個鹽適量高度白酒適量八角3-5個香葉3-5片花椒7-10粒菜籽油少許筷子1支罐子1個薑片3-4片桂皮2-3小塊2種鹹鴨蛋的簡單做法的做法做法1:所需要的材料:1碗高度白酒、一碗鹽...
淳樸的鹹鴨蛋
06-19
用料鴨蛋適量高度白酒(52度以上)適量鹽:水1:5淳樸的鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗淨。擦乾,晾乾。(確保幹)將白酒倒入碗裏,每一個鴨蛋都在酒裏滾一圈後,放入罈子裏蓋上蓋子燜一晚上。(白酒助於出油,且提香。)第二天煮開一鍋水,放入鹽攪拌融...
鹹鴨蛋燒茄子
12-03
昨天和新朋友去一家湘菜館吃飯,第一次吃到這道湘菜,鹹鴨蛋與茄子的組合,感覺挺新奇,味道也不錯。今天做給家人嚐嚐,看了網上相關的選單,結合自己吃到的口感,做了一些調整,成品還不錯。茄子比較吸油,做菜前茄子用鹽先醃半小時,再...
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