麻辣香乾

作爲湖南人，從小就是吃各種熟食，滷菜長大。所以什麼麻辣香乾，牙籤牛肉，滷雞爪，滷豆腐什麼的真是從小吃到大，各種口味，各種做法，菜市場超市到處都有買，唾手可得。
今天這個快手香乾真是好吃，又不麻煩，速度快！從切香乾到出鍋，不過20分鐘！喜歡的朋友趕緊動手，各種香乾，豆腐，都可以這樣做。

用料  

麻辣香乾的做法  

1. 下次發操作圖。香乾切片，隨便怎麼切。但是必須油炸。比炒菜多一些的油，炸香乾。炸到兩面金黃，炸到比較乾的時候。放入辣椒粉(辣椒粉用少於水調勻)，芝麻。一直翻炒，放生抽，耗油，繼續小火翻炒。

2. 炒到差不多的時候試一下鹽的味道。如果味道剛好，放入孜然顆粒，孜然粉，花椒粉，拌勻。

3. 出鍋前放蒜蓉就好了！

小貼士

香乾一定要多油，香乾吸飽油纔好吃。