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醬汁:清水+生抽+糖+少許老抽+油。一定要小火煮滾,可以試味,也可以加其它的醬料,合你家胃口即可。腸粉材料比例:粘米粉+馬蹄粉+水=3:1:6
用料
爽滑廣式拉腸(簡約版)的做法
準備好粘米粉跟馬蹄粉
按粘米粉3+馬蹄粉1+水6開成漿水。我用家裏量米的杯子來量的份量。
盤子刷油放漿上火蒸兩到三分鐘
先試一條沒加蛋的,感覺不錯
加上醬油我家寶寶說超好吃
小貼士
每次加漿水上鍋蒸都要先攪拌一下漿水,容易沉澱。要用面積大一點的工具來刮蒸好的腸粉,不然很難捲成一條
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