草莓雪花酥＆芒果雪花酥

一開始準備做150g棉花糖+150g餅乾+100g堅果+100g芒果乾的芒果雪花酥以及150g棉花糖+150g餅乾+100g堅果+100g草莓脆的草莓雪花酥，做芒果雪花酥的時候熬好棉花糖加了奶粉混合均勻準備加餅乾堅果果乾的時候，覺得太多了，留了40g，就大概是150g棉花糖+140g餅乾+80g堅果+90g芒果乾，成品還是覺得棉花糖略少，所以草莓的調整了配方，用了250g棉花糖+150g餅乾+100g堅果+100g草莓脆+芒果剩下的10g餅乾10g芒果乾20g堅果

用料  

草莓雪花酥＆芒果雪花酥的做法  

1. 堅果用了夏威夷果腰果花生碎和瓜子仁，和餅乾放一起，這是兩份一模一樣的，餅乾150g+堅果100g

2. 100g草莓脆和100g芒果乾

3. 草莓脆和芒果乾各加入一份餅乾堅果，稱好奶粉和棉花糖

4. 不粘鍋融化黃油

5. 加入一份棉花糖，用硅膠鏟翻炒直至完全融化

6. 加奶粉攪拌均勻，關火。

7. 加餅乾堅果果乾，冬天可以加料後再關火

8. 拌勻，使糖完全包裹其他材料

9. 倒入模具後擀平

10. 這是草莓的，擀平後冰箱冷藏一小時

11. 取出後倒扣脫模，準備適量奶粉

12. 切條後切塊，均勻裹上一層奶粉

13. 成品

14. 裝袋

小貼士

這兩個配比都很好吃，棉花糖多所以推薦用低甜棉花糖，喜歡口感軟的話棉花糖多一點口噶，喜歡口感硬的話棉花糖少一點