小白甜品~網紅雪花酥~草莓雪花酥

雪花酥教程已經很多了，這次做了特別的草莓雪花酥，裏面大顆的草莓顆粒，吃起來特別過癮~~
這個配方是我按照自己多次試驗的經驗來的，可以說是小白級別都可以上手的甜品，非常好操作。

用料  

小白甜品~網紅雪花酥~草莓雪花酥的做法  

1. 提前將所有材料稱量準備好。
   草莓幹如果覺得大，可以適當先切小一點。

2. 花生或堅果，提前入烤箱烤一下，上下火中層180度，15分鐘，烤好後取出，去皮。

3. 黃油放入不粘鍋，小火融化成黃有液體，然後倒入棉花糖，不停攪拌，直至棉花糖全部融化。
   注意，火一定要小，而且不要偷懶，攪拌要一直進行，否則棉花糖就會變焦，發黃。

4. 棉花糖全部溶化後，關火，倒入奶粉，快速攪拌使奶粉全部與棉花糖融合，然後倒入混合材料，再次攪拌，使所有材料全部包裹上棉花糖。

5. 取出整形，放在不沾烤盤裏。我一般用三能28*28的烤盤。整形要快一點，不要等到全部冷了之後，就沒法整了。
   然後趁熱切成小塊。

6. 晾涼後，可以包裝啦！

小貼士

1、餅乾最好選用臺灣小奇福餅乾，整形的時候不容易壓碎，而且口感脆脆的特別好吃。
2、一定要用不粘鍋！
3、最好帶上一次性手套，否則很容易沾手。
4、還要說明一點：做雪花酥講究一氣呵成，一定要所有材料提前稱量、準備好，否則手忙腳亂而且還很可能失敗。