豆沙青團

非常簡單的快手青團，味道棒棒噠！

用料  

豆沙青團的做法  

1. 糯米粉、抹茶粉均勻混合，分次加熱水，邊加邊揉（水不要一次性加入），揉成不太粘手的麪糰即可。

2. 揉好的糯米糰分成小麪糰，每個小麪糰裏包上一顆揉成小圓球的豆沙餡，再整體搓圓，底部沾一點油，放在一小張油紙上，連着油紙放入蒸鍋，每一顆青團隔一些距離哦！（提示：如果有廚房秤，可以把每個小麪糰和每一顆豆沙團都上稱，我覺得比較好的重量是小麪糰40g，豆沙團15g。如果沒有廚房秤，大小自己隨意定咯，DIY的樂趣就在此，不是嗎～）

3. 冷水上鍋，蒸十分鐘即可。蒸久了青團會塌塌的，不好看了哦！

小貼士

如果喜歡吃甜的，可以在麪糰里加20g糖，我覺得豆沙已經很甜了，就沒有加。如果僅吃青團皮的話，吃起來會有一點點的抹茶的苦味，但和豆沙一起吃，我覺得剛剛好。