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【香蘭教程】清明時節吃青團,麥苗汁製作的青團皮太漂亮了
03-10
一到清明就知道應該要做青團了,耙糯有嚼勁的青色小糰子真的好吃。今年的青團花樣更勝往年,五顏六色的,敢於創新的,其實也是萬變不離其宗,糯米粉是非常重要的材料。用料青團皮A部分麥苗汁200g糯米粉170g粘米粉30gB部分澄粉2...
春天的味道 棉花草餅 青團餅 鼠麴草餅
02-25
用料糯米粉200克棉花草100克紅糖或者黑糖一小塊或者白砂糖春天的味道棉花草餅青團餅鼠麴草餅的做法棉花草洗淨切細切碎加水,冷熱均可,混合進糯米粉,攪拌均勻放進平底鍋炸一小塊紅糖加少許水,放進碗裏微波爐加熱30秒-1分鐘...
青團(預拌粉)
03-12
👉🏻肉鬆鹹蛋黃餡每個25克👉🏻紅豆泥毎個25克👉🏻紅豆肉鬆鹹蛋黃毎個25克(紅豆泥13克+肉鬆鹹蛋黃12克)👉🏻紅豆鹹蛋黃25克(紅豆泥20克+鹹蛋黃半個)用料艾草青團預拌粉200克(1包)開水140克餡料:肉鬆適量鹹蛋黃適量沙拉醬適量紅...
艾葉青團(清明小食)
03-25
還有幾天就清明節了,除了祭祀以外,有些地方還會做這個艾葉青團,有的地方也叫艾餈粑!艾葉的好處簡直是多得不得了!可以治受涼感冒,還可以治咳嗽!熬水泡澡,還可以治溼疹啊這些!也可以驅寒!還有好多好多……用料艾葉適量糯米粉50克...
皮皮超好吃的青團果子!
03-12
失業了,特別閒,然後別人送了我好多新鮮艾草,就有了這個反複製作得出的配方!哈哈!喜歡你們喜歡~😘用料糯米粉400克粘米粉180克新鮮艾草300克(大概就好了)糖60克油30克水500克(只用來打汁,不是全部用完的)皮皮超好吃的青團果子!的做...
艾葉青團,艾葉粄
03-09
記錄下一次好參考用料糯米粉。150克粘米粉。100克牛奶100克艾草適量糖10-15克艾葉青團,艾葉粄的做法將艾葉洗乾淨鍋裏燒開水,放適量鹼,艾葉放進去煮滾幾分鐘。煮滾後的艾葉撈起來用清水沖洗兩遍,擠幹水份,放牛奶打成艾葉泥...
【青團】以假亂真的抹茶青團
03-15
太想做青團了,可是艾草好難找,於是就地取材用了抹茶粉來代替用料糯米粉200g糖20g水100g黃油10g豆沙100g澄粉80g色拉油一丟丟【青團】以假亂真的抹茶青團的做法將糯米粉、澄粉、糖、奶粉混合到一起,加水混合。水量把控好,...
不用艾草的豆沙青團
03-09
在上海時每年到吃青團的時節,總要去沈大成買來吃吃的。成都不太能買到新鮮青團,就打算自己動手,艾草和麥青汁找起來麻煩,用了菠菜。用料糯米粉350克豬油半湯匙菠菜200克1把,約200克白糖1湯匙🥄紅豆沙適量,根據喜好澄粉50克...
後蒸法青團皮(麥青汁入)
03-12
好包又軟顏色又好看的方子,大約可做26個左右的青團,每個皮約32-35克用料麪糰A新良牌小麥澱粉90克喬康牌麥青汁160克麪糰B三象牌糯米粉300克喬康牌麥青汁320克左右玉米油30克糖隨意,可不放後蒸法青團皮(麥青汁入)的做法麪糰...
目前最好用的青團皮
03-10
每年都做青團,這個方子是目前來說最好吃的,柔韌有嚼勁,放一兩天也不會硬,記錄下來備用。餡料根據心情不同可隨時變用料糯米粉250克澄粉25克粘米粉25克糖10克艾草汁250克開水60克植物油10克目前最好用的青團皮的做法開水60...
菇筍青團
03-19
青團雖是江南一帶的吃食,但在四川,也有用艾草和糯米做出類似的艾草粑粑沒有做傳統的紅豆餡兒,借鑑了四川葉兒粑的芽菜肉末餡兒,加了幹香菇和春筍粒,醬香味濃。去市場上買艾草時,賣艾草的阿姨把艾草和甜艾兩種搭配在一起,說做...
青團(小朋友喜歡的玉米肉末餡.附多種口味詳細製作方法)
03-08
最後一次分享不同口味青團的製作步驟啦!與以往不同的是~這個青團的口味特別受小朋友的喜愛✌️另外還附加幾款其它關於清明草或艾草口味的美食創意,有喜歡的廚友可以點擊👇👇相互學習,分享不是爲了得到什麼,只是個人喜歡嘗試...
青團糯米滋
03-11
這團團該取什麼名字好?清明節快到了嘛!菜市也開始賣艾草了,我今天也買了,並做了這個艾葉汁糯米餈。它的用料和青團一樣的,但相比青團做法更簡單,0失敗,口感軟糯,內餡是花生碎、黑芝麻、椰絲、和紅糖。口感軟糯香脆。———當...
古早味寧波青團(黃豆餡)
03-11
如今市面上有各種各樣的青團,卻很難吃到記憶中的味道。記憶中的青團必須有艾草的清香,配上甜度適中,帶點桂花味的黃豆餡。外層裏上薄薄的一層松花鬆,一口嘴下去,糯嘰嘰的而又不軟爛。一口氣能吃上好幾個。憑着記憶中的味道...
清香爽口的廣東青團
12-31
清明節前的一個星期,學校佈置了巧手做青團的作業,於是便買好了做青團需要用到的材料就開始陪小朋友動手做了,自己動手,豐衣足食!用料艾草640克糯米粉900克粘米粉200克食用小蘇打2勺白糖240克花生油80克熱水適量去衣熟花生4...
寶寶鹹味青團【寶寶輔食】
03-12
12個月以上咬一口餡兒,味道是鹹鮮又很飽滿的,香氣四溢不膩口,除了寶寶,我們全家人都很愛吃。用料普通麪粉100克酵母1克麥青粉5克豬肉餡80克豆腐50克胡蘿蔔20克香菇1個油/鮮菇粉/醬油/素蠔油/蔥花適量寶寶鹹味青團【寶寶輔...
家庭版青團預拌粉你踩雷了嗎~
03-13
清明時節,是吃青團的好日子,這麼多年都有買過青團吃,今年自己動手嚐嚐鮮~用料青團預拌粉1包200克水20克油豆沙餡奶黃餡手套🧤家庭版青團預拌粉你踩雷了嗎~的做法在烘焙坊發現這個預拌粉,就想試了一下做青團,餡料是不是上一...
江西臨湖傳統清明果(青團)
03-12
忙活了兩天,終於搞完了,累啊。。。這次主要是體驗一下傳統做法,但這次自己用小美打的大米粉還不太細,達不到老家磨坊的那個效果,以後做就不這麼麻煩了,直接買粘米粉就好了。對於傳統做法,最重要的就是對艾草的處理,用石灰水煮...
青團【春天的味道】🍃
03-11
清明節又到了,放假了在家做青團吧,前幾天,下鄉看到四周長滿了翠綠新鮮的艾草,散發着它獨特香草味道。艾草的藥用價值有多好就不用多說了吧…哈哈立刻採摘了一大袋帶回來做青團。現在流行各種口味的青團,我發現還是喜歡鹹蛋...
鹹蛋黃肉鬆青團小白零失敗
03-08
現在這個季節,最應季的就是青團啦,每年只有這個時候纔有,我比較喜歡吃鹹蛋黃肉鬆陷,外面隨便買一個都是15塊錢,還是自己動手做吧,做法過程非常簡單,也可以準備一些豆沙餡一起包哦用料糯米粉600克麥青汁500克白砂糖90克豬油30...
芝士青團三明治-清明節你是不是囤了很多青團?吃不完可以做美味滿足的碳水暴擊吖
03-13
用料青團1個芝士1片面包2片葡萄乾、葡萄籽油少許芝士青團三明治-清明節你是不是囤了很多青團?吃不完可以做美味滿足的碳水暴擊吖的做法吃不完的青團取出來壓扁麪包刷油鋪好芝士和青團180度烤5-10分鐘就好啦...
青團紅豆包
12-08
嗨~每日一問~宅家的你還有庫存嘛?😭不甘心的小法要把冰箱裏做青團剩的幾瓶麥青汁用起來!沒想到做好的青團麪包超好吃啊啊啊!!這是春天的感覺,清清爽爽的青汁風味,和紅豆沙餡兒這個cp鎖定了,麪糰是軟糯的,小法還設計了青豆造型...
青團—花生椰子絲
02-25
用料糯米粉根據艾葉來搞澄粉看心情糖看個人粘米粉隨意小蘇打適量椰子絲看着來花生看着來艾草你喜歡糖霜適量青團—花生椰子絲的做法攪和攪和手撕花生皮白花花的皮累了加加加拌拌伴呀霍~小貼士皮:艾草去杆清洗乾淨之後,放...
踏青春遊時令小吃-金槍魚青團
03-14
【青團是江南地區的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉裏,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的清香。】青團作爲祭祀的功能日益淡化,而是成爲了一道時令性很強的小吃,更多的被人拿來當做春遊小吃。外皮...
艾草青團超詳細(附3⃣️種青團皮及艾草的處理儲存)
03-09
每年清明節前後總喜歡讓老媽帶我去溜達着摘艾草湊個吃貨的熱鬧做點青團解解饞解鎖了3⃣️種青團皮做法都很👌喲用料青團皮:1⃣️30g皮大約20個的量糯米粉180克粘米粉20克豬油(植物油)10克糖粉20克艾草泥(濃稠)245g澄粉60克開水...
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