豆沙餡青團

趁着艾葉還嫩着，趕緊把青團吃個夠吧～😄

用料  

豆沙餡青團的做法  

1. 新鮮艾葉洗淨後放開水裏焯一下立即撈出放冷水裏浸泡8分鐘後擰乾入榨汁機榨汁

2. 艾葉汁燒開

3. 麪粉糖豬油和煮開的艾葉汁拌均勻

4. 揉成光滑的麪糰

5. 我買的成品豆沙

6. 搓成長條

7. 取一段搓圓捏成這樣

8. 包入豆沙餡

9. 一個個搓圓，放油紙上

10. 水燒開後放入鍋中大火10分鐘立刻出鍋，不要超時，不然會塌下來

11. 稍微晾涼後表面刷點食用油

12. 顏色翠綠，好好吃，比買的香