㊙️懶人版章魚小丸子，不用模具也能做‼️

🌟外皮香脆可口，裡面滑嫩軟糯，還可以吃到一顆顆的章魚爪，這就是很多人愛吃的章魚小丸子🐙！
🌟平常外面賣的章魚小丸子太貴，自己在家做又需要模具，不過今天不用模具也能做，真是愛吃章魚小丸子的福利！

用料  

㊙️懶人版章魚小丸子，不用模具也能做‼️的做法  

1. 1.準備食材：包菜去硬梗切丁，土豆去皮煮蒸熟壓碎，章魚爪切丁焯水。

2. 2.把包菜，土豆泥，章魚丁，蔥花放入大碗中，倒入適量黑胡椒，半小勺鹽，一勺土豆澱粉，用筷子攪拌均勻。

3. 3.把混合好的土豆泥，搓成乒乓球大小的丸子。

4. 4.把丸子均勻的裹上面糊，麵糊：75克麵粉，125克牛奶。

5. 5.油燒熱到150度，開中小火放入章魚小丸子，炸到金黃色撈出。

6. 6.先擠上照燒醬、沙拉醬，再撒上肉鬆、海苔碎。

小貼士

1.土豆泥含有大量的澱粉，表面很容易炸焦，油溫到達150度後就開中小火炸制。

2.正宗的章魚小丸子上面是木魚花，在超市比較難買到，這裡用了肉鬆代替，另外章魚爪也可以用魷魚代替，記得要焯水去腥。

3.麵粉糊裡的加牛奶會更香醇，沒有的話也可以用水代替。