冬至吃什麼？北方人吃餃子，南方人吃湯圓。而在潮汕地區，這可是一個大節日，家家戶戶幾乎都要祭拜祖先。媽媽們都會提前做上一鍋紅糖湯圓。這手作的味道，是任何其他地方的湯圓都比擬不了的。
用料
| 水磨糯米粉 | 適量 |
| 紅糖 | 適量 |
| 熱水 | 適量 |
潮汕甜圓的做法
1、把糯米粉倒入大盆中，緩緩倒入熱水，一點點倒，一邊倒一邊用筷子和開，別倒太多，直到可以把粉揉捏成團即可。（可以用冷水和，只是媽媽說，冷水的話，搓出來的湯圓沒那麼Q彈而已）
2、找個乾淨的大盤子，均勻地撒上一層糯米粉，防粘。然後捏出一小塊糯米糰，用手心搓成小湯圓，別搓得太大，不好熟透。搓好的放到盤子上，保證每一個小湯圓的大小都差不多，直到糯米糰搓完。
3、大鍋加水燒開，加入紅糖，（我喜歡甜，所以每次都加好多糖，味道更好哈哈）糖融化了，把搓好的小湯圓放進去，中火煮開，直到一個個的小湯圓都浮上來了，就可以了！
4、裝到碗裡面，美美享用這熱乎乎軟糯糯的小湯圓吧！
小貼士
雖說湯圓不好消化，可是我真的超級無敵喜歡這一口的，每次至少都要吃掉兩大碗，可以不吃肉哈哈。現在每次回家，都要先吃上一小碗，團團圓圓，回家平安！
