家庭自制麵條（壓面機版）

用料  

家庭自制麵條（壓面機版）的做法  

1. 和麵時，水是麵粉的1/3，和成面絮狀，醒面30分鐘

2. 然後用壓面機最寬的擋開始反覆壓面，麵糰滋潤後，再調小一檔，如此反覆，直到四檔。之後醒面15分鐘

3. 調節壓面機到自己喜歡的寬度，壓成麵條。