自制辣條（豆筋版）

世界盃期間，老公想吃著辣條看世界盃，無奈市面售賣的辣條香精味太重且太辣，家裡正好有豆筋，就嘗試著自己做做，成品味道還不錯。

用料  

自制辣條（豆筋版）的做法  

1. 1.豆筋加水浸泡4小時以上至鬆軟後撈出控幹水分備用。
   

2. 2.鍋內入油（稍多），放入姜蒜片、蔥段、香葉、八角、桂皮、三奈、花椒炒出香味後撈出棄用。

3. 3.底油內加辣椒麵、一小坨豆瓣醬炒香，加入豆筋翻炒幾下後加水，水量沒過豆筋。再加入適量鹽、生抽、五香粉，攪拌均勻，大火燒開轉小火燜煮。

4. 4.燜煮至水快乾時，加入適量糖、雞粉、孜然粉，大火收汁後再煸炒兩分鐘，讓豆筋表皮微微焦脆即可出鍋。

5. 5.裝盤後撒上熟芝麻即可。