紅糖餈粑湯圓簡版

用料  

紅糖餈粑湯圓簡版的做法  

1. 黃豆洗淨，晾晒乾。

2. 鍋燒熱，小火，慢慢烘烤熟，有黃豆的香味。

3. 用機器研磨成黃豆粉

4. 鍋內熱油，擺好速凍元宵（留意速凍元宵上有水分，不要被油濺到），元宵不要緊貼在一起容易粘，慢火煎到金黃，金黃狀態的時候就不粘了。

5. 紅糖加少許熱水化成糖汁，倒入剛剛煎元宵的鍋裡，轉動下讓元宵沾滿糖汁兒，然後把元宵盛出來擺盤，剩餘的紅糖汁熬到大氣泡狀態就可以關火，淋在元宵上。

6. 最後撒上黃豆粉，泡一壺紅茶，開動吧。