8.7號立秋啦，立秋左右要吃大白菜，潤燥又養肺~秋潤大白菜 • 圓滿素食

食補養生，要切合時令。明天8月7日立秋了，我們做個極簡單的秋潤大白菜，潤肺防秋燥。做法簡單，口味卻不平凡。立秋左右連續吃幾天，效果更好哦！

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用料  

8.7號立秋啦，立秋左右要吃大白菜，潤燥又養肺~秋潤大白菜 • 圓滿素食的做法  

1. 【食材】：
   大白菜（要葉子有點綠，包的鬆鬆的這種）
   枸杞（作為搭配，枸杞，甘、平。養肝、滋腎、潤肺
   生薑調味

2. 盆裡先放清水，放些鹽

3. 把白菜掰開，用淡鹽水泡幾分鐘

4. 這期間，把枸杞洗乾淨，生薑洗淨切片

5. 鍋裡燒水，放薑片、一點油。如果胃寒的，就滴幾滴山蒼子油
   
   【注】山蒼子油，又名山胡椒油、木姜子油，有芳香開竅的功能。

6. 把白菜沖洗乾淨

7. 鍋裡水開了以後，從外面大張的白菜開始，放鍋裡

8. 先不要翻，煮到看到白菜塌下去了，說明下邊的已經煮軟了，這時候就翻過來

9. 看到再次煮塌下去以後，說明兩邊都煮軟了，這時候放枸杞和一點點鹽

10. 翻一下，繼續煮到最大的白菜幫子都能用筷子穿過去了，就可以起鍋了

11. 裝盤。另外，煮白菜的湯，當茶喝，很美味。

12. 大白菜也能這麼美  世界都變得美好了~

13. 看著都很養眼哦

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小貼士

1. 買大白菜最好要葉子有點綠，包的鬆鬆的這種，那種葉子煞白煞白，長的很大的那種，能不買就不買吧。

2. 秋季屬金，人的五臟對應肺、大腸、面板、喉嚨、支氣管等等，都是與肺同系統的器官。為了防範秋燥傷陰，飲食方面應以“滋陰潤燥”為原則，而白色食物屬金，故秋季養生應多吃白色食物，與肺部對應。除了大白菜，還有山藥、芋頭、銀耳、百合等等。

3.有一種高山娃娃菜，也很好吃，功效和大白菜一樣。