純素/純淨素/素食-香椿炒飯

無蛋，無奶，無五辛，純淨素

用料  

純素/純淨素/素食-香椿炒飯的做法  

1. 米飯提前煮好，水少放點，加點小米或者紅米都可以

2. 米飯煮好，拿出來，打散，散熱

3. 萵筍葉子切碎，油鍋炒8成熟，盛出備用

4. 油鍋，薑蓉，香椿醬，爆香，下米飯，加鹽、香椿醬、一點點胡椒粉，生抽，炒至均勻

5. 加上剛才炒好的萵筍葉子，馬上關火，繼續攪拌均勻。

6. 用小碗壓實，反過來倒扣在碟子上

小貼士

萵筍葉子可以用其他青菜葉子代替，切碎即可，不能炒太熟。米飯不能放太多水，要不然炒出來的米飯就粘在一起了。胡椒粉放一點點即可，不能過多，否則會掩蓋香椿醬的味道。購買香椿醬的時候，要註冊看配料表，買無蛋奶，無五辛，無動物成分的。