火腿悶芋艿

芋艿是好吃香糯的食物，如果配上火腿的鹹鮮，會成為一道很下飯的菜

用料  

火腿悶芋艿的做法  

1. 火腿沸水煮10-15min後撈出切小塊

2. 芋艿去皮洗淨，切滾刀塊備用

3. 鍋下少許油，燒熱後放入蒜瓣，薑片和尖椒，爆香。
   加入火腿翻炒出油，加入芋艿翻炒少許

4. 加水浸沒芋艿，大火燒開後小火慢燉，到芋艿酥爛後，加入蔥段出鍋

小貼士

1.火腿已經很鹹，所以能提前泡一下會比較好
2.因為火腿味道很重，所以不需要再加調味料
3.如果能用砂鍋燜會更好吃