日式奶香土豆泥色拉

一款非常簡便的西餐小點，在這個季節作為聚餐或是野餐的小點心最適合不過了，配上片吐司作為孩子的早餐簡單又營養，尤其是冷藏後黃瓜的爽脆清香更是給你帶來意想不到的口感體驗！

用料  

日式奶香土豆泥色拉的做法  

1. 土豆洗淨削皮在冷水中浸泡1分鐘後切塊入鍋蒸或煮都可。土豆煮透大約需要20分鐘，期間可以拿出一塊按壓是否煮軟。

2. 將煮透的土豆塊放在大些的容器內用飯勺或其他工具按壓成泥，一般煮透的土豆塊非常容易按壓，個人感覺無需使用擀麵杖按壓，便於操作！

3. 在煮土豆期間將黃瓜和培根切成小塊、小片都可，個人喜好將黃瓜切丁，切丁的黃瓜口感更爽脆！

4. 黃油入鍋後先放培根炒至出香味即可放入黃瓜，切勿一起放入，黃瓜只需炒10秒左右，炒的過久會將黃瓜炒熟，口感和色澤都會受到影響！

5. 加入少量的鹽和更少量的糖調味，加入土豆泥後關火利用鍋子的餘熱將食物攪拌後加入淡奶油，根據自己的喜好新增或減少淡奶油的分量，淡奶油的分量直接影響到土豆泥的奶香味以及溼度。

6. 最後撒上胡椒粉，可以攪拌也可以在吃的時候撒上胡椒，純屬個人喜好！

7. 這是5個土豆的量，個人感覺平底鍋和鐵鍋的效果大同小異，冷卻後入冰箱冷藏的口感更佳！