日式土豆泥色拉

家裡的孩子們很喜歡吃土豆泥色拉，做它ye比較簡單，作為便當裡的一品副菜，還是受歡迎的，有時做多了，第二天可以加在吐司裡，就變成了美味的三明治，配上一杯咖啡or牛奶，一份不錯的早餐也解決了。

用料  

日式土豆泥色拉的做法  

1. 將土豆洗淨去皮，切成適當大小的塊，放入鍋中倒入清水，雞蛋也一起放進鍋裡（一定要洗淨啊，常溫的雞蛋啊）

2. 圓蔥切成細絲、黃瓜切成薄片、（喜歡胡蘿蔔話，也可以放裡），火腿片切成適當的大小。將黃瓜和圓蔥里加點鹽，放置五、六分鐘

3. 土豆熟了，控淨水分，雞蛋放入冰水裡激一下，為了好剝皮，土豆放入容器裡，趁熱用勺壓成土豆泥。

4. 將用鹽漬的黃瓜和圓蔥擠掉水分，用清水沖洗一下。

5. 把黃瓜、圓蔥、火腿片，再加入捏碎的雞蛋，放入鹽、胡椒粉、丘比色拉醬，再稍微放一小勺白醋，白醋起著隠れ味（隱藏的味道）

6. 一份簡單好吃的土豆泥色拉就這樣完成啦🍻