牛油果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,是一種高能低糖的熱帶水果。新鮮的水果,酸酸甜甜的調味汁,放一曲lucette的bobby reid,早晨吃,整個人一天都神清氣爽;中午吃,可以補充能量;晚上吃,可以排毒清腸,還有什麼比這個更健康,更有助於瘦身的呢,女孩子就要對自己好一點才對。
用料
牛油果 | 2個 |
西柚 | 半個 |
蟹棒 | 8根 |
紅蔥頭 | 一個 |
橄欖油 | 少許,5湯勺左右 |
現磨的胡椒粉,鹽,葡萄酒醋 | 少許 |
完美夏日開胃菜,牛油果蟹棒西柚沙拉的做法
將牛油果放在砧板上縱向對半繞著果核切一刀,雙手稍微扭一扭兩邊就分開了。然後去果核,剝皮,將牛油果切成小塊,放入盤中備用。
將西柚去皮,取出西柚瓤後切成小塊,放在盤中備用。(注意:取瓤的時候要用一個小碗收集西柚汁。)
3)將紅洋蔥(紅蔥頭)切碎,蟹棒切成大小適中的塊(依個人喜好),放在盤中備用。
下面另取一個碗用來調拌沙拉的汁,其實這個汁的量我個人認為沒有一個統一的標準,喜歡吃酸一點的就多加一點醋,不喜歡吃太酸的,可以多加入一些橄欖油,鹽和胡椒(最好是現磨的胡椒粉)來調味。我來說說我調的量:在碗中倒入3湯勺葡萄酒醋(如果是用香醋的話,量要少一點,因為香醋比葡萄酒醋要酸),5勺橄欖油,加入鹽,胡椒粉,紅蔥頭碎,拌勻。
5)另取一個容器拌沙拉。我的建議是首先放入牛油果,加入一部分調好的汁之後嚐嚐味道,如果鹹酸適中了,便可放入之前準備好的蟹棒和西柚拌勻。
小貼士
由於牛油果本身沒有什麼味道,所以調味很重要,否則會澀口。