涼拌手撕杏鮑菇（清淡少油低脂快手）

超級簡單易上手的快手菜，口味靈活，鮮美開胃，非常適合炎熱的夏天

用料  

涼拌手撕杏鮑菇（清淡少油低脂快手）的做法  

1. 杏鮑菇洗淨後整隻放入蒸鍋，水開蒸8分鐘

2. 取出放涼後撕成小條

3. 放入切碎的辣椒和大蒜以及全部調味料，依個人口味加入香菜

4. 全部抓拌均勻即可

小貼士

1.杏鮑菇整個蒸熟可以更好的保留其鮮味和營養
2.新鮮的小米辣辣度很強烈，我無辣不歡，大家可以根據自己口味調整用量，不放辣椒也可以
3.大蒜和辣椒儘量切碎一點，使他們味道更充分的釋放，也方便食用，我是用拉蒜器絞成碎末
4.這個調味料的用量拌出來口味不會很重，酸甜辣鹹鮮適度，也不會蓋住杏鮑菇本身的鮮甜味
5.不喜歡吃香菜的朋友完全可以不放