小時候超喜歡姥姥做的麻什,西安話叫做“ci麻什”~
現在成家了只能自己做~
基本就是選好你喜歡吃的蔬菜全部切丁,也可以加點肉肉哦~
出鍋加兩滴香油,超好吃~OK備好材料開工啦👌🏻
用料
土豆 | |
西紅柿 | |
青椒 | |
木耳 | |
豆腐 | |
蓮菜 | |
蔥 | |
瘦肉 | |
蘿蔔 |
小時候的美味麻什的做法
準備好洗淨所有的菜
一定要注意手哦,不要像我一樣
所有菜切丁
和麵,我用的是小熊和麵機,超級方便
土豆絲是炒菜,也可以加入麻什裡切丁
麵糰揉成條,ci成一個個小丁丁
下鍋煮麻什
菜丁按好熟的程度順序下鍋炒,最好先放蔥和西紅柿炒汁
湯稍微可以少一點會更好吃~
還做了兩個菜~完成~
小貼士
1️⃣所有蔬菜儘量切小丁,大了不好煮也不好看~
2️⃣炒菜時按好熟的程度順序下菜,難煮的比如蘿蔔蓮菜早點下~
3️⃣麻什揪一下ci一下,要ci得勻稱~
4️⃣出鍋可以先盛半碗麻什,再舀半碗菜,拌在一起,也可以把一鍋麻什全部倒在菜鍋裡一起拌,然後再舀出~從小姥姥媽媽都是全部拌在一起,我覺得這樣最好吃~
5️⃣盛出來給碗裡滴兩滴香油超好吃,最好碗小一點,第二碗回味最好吃~