Keto麻辣手撕鴨脖

喜歡吃鴨脖的酮友們，還記得市售的絕味，久久，周黑鴨嗎？是不是時常也會想起啃啊啃嚼啊嚼，現在我們將不再懼怕各種新增劑和血糖還有麩質的糾纏！就讓我來實操一下，Let go..

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用料  

Keto麻辣手撕鴨脖的做法  

1. 超市冰凍鴨脖，化凍洗淨控水。入大煮鍋

2. 洋蔥，生薑，油類一起煸炒出香味；再下去剩餘的炒醃料，繼續炒出香料的複合香味。

3. 將炒好的料倒入煮鍋，以及啤酒，和調味料；如果沒有沒過鴨脖可以新增適量清水，一定要把鴨脖和炒香料全部淹沒。
   
   大火燒開後，轉小火煮40′，關火悶30′。

4. 燜完從鍋裡撈起鴨脖，放烤架墊錫紙，烤箱預熱100℃，正反面各60′。

5. 這是120′以後的鴨脖，已經呈現出深色以及微微返油的狀態，幹香四溢。
   
   如果不愛重口味的，已經可以吃了。
   
   如果想吃重口味麻辣鮮香的，請繼續。

6. 翻拌料，顆粒狀請打成粉和混合均勻，加入剩餘的翻拌調味。待用
   
   

7. 燒油，熱油淋入翻拌料。

8. 鴨脖切件，倒入翻拌料拌勻，即可。

小貼士

這道菜，主要花點耐心。