我和女兒都喜歡吃肉，有一次看到小酥肉的視訊，看著就很好吃，就照著做了點，居然吃到了小時候的味道，後來經常做，自己又改良了一下，既簡單又好吃，我和女兒都喜歡把小酥肉當零食吃
用料
| 豬瘦肉 | 500克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 紅薯澱粉 | 多一點 |
| 黑胡椒碎 | 少許 |
| 海鹽 | 少許 |
超級簡單可以當零食吃的小酥肉的做法
肉切小丁或者細條都可以，我喜歡切丁，一口一個，肉切好擰入海鹽和黑胡椒碎，我喜歡吃黑胡椒的味道，每次都會多擰點，抓勻，再打入一個雞蛋抓勻，加入紅薯澱粉，要多一點，比平時做鍋包肉的多點，這樣炸出來的好吃點，抓勻，再放入一點油，就可以炸了
油溫七八成熱就可以放肉了，快速一個一個的放，炸定型飄起來就可以出鍋了，油溫升高再炸一次，這次是關鍵，多炸一會，炸幹，小酥肉撈起來一掂有沙沙聲就可以了，可以這樣吃，也可以蘸燒烤料吃，也能涮火鍋吃
