深夜食堂～泡椒鳳爪

這道美食背後的故事？


那就是吃貨的念想。。。。。😁

用料  

深夜食堂～泡椒鳳爪的做法  

1. 先處理雞爪，切開後，剪去爪子。
   清水沖洗數遍。

2. 水開後放入各種香料，主要目的還是去猩味。然後倒入雞爪沸煮10分鐘。

3. 煮到能用筷子輕鬆插入中間部分就行了，太爛就不脆了。瀝乾水份後，冷水沖洗數遍，直到沒油脂。

4. 清水清洗過後，瀝乾水份。放入盤裡，倒入整包泡椒，連泡椒水一起倒入，說到這辣度，ki真不好說，每個人的接受辣的程度不同，所以你們自己按自己吃辣的程度來下泡椒了。
   
   這次做的是700克雞爪，我一包泡椒連泡椒水是一斤裝，倒入後不夠，又加了礦泉水以沒過雞爪為準。。。。😂別問我加多少水，我不知道你們盆多大丫，只能說沒過雞爪就行。
   
   然後加入檸檬片，和適量白醋綜合下辣度。
   
   

5. 放入保鮮盒，蓋上蓋子。冷藏一天以上。
   這次冷藏了2天，入味後那脆爽，真的會讓人慾罷不能。。。😆
   
   至於能放幾天嘛。。。沒試過丫。。。
   
   儘快吃完唄，要不就少量做點。

小貼士

沒啥技巧。愛美食的可以加coolki520
一起學！。