清脆的蘿蔔沾上紅燒牛肉泡麵的料汁簡直太好吃了,吃出了蘭州牛肉麵裡面的蘿蔔味道。
用料
方便麵 | 包 |
雞蛋 | 個 |
白蘿蔔 | 少量 |
羅馬生菜 | 6片 |
西紅柿 | 0.5個 |
蔥 | 一點點 |
火鍋丸子 | 適量 |
深夜食堂之泡麵的做法
準備好需要用到的蔬菜和雞蛋等;
起鍋燒油,倒入蔥白,翻炒出香味;
加入白蘿蔔炒1分鐘;
加入西紅柿稍微炒一下就可以加入提前燒好的開水(一定要加開水,可以把蘿蔔的清甜味道激發出來);
倒入肉醬包和適量的粉包(根據個人口味加入,我只加了不到一半的粉);
加入喜歡吃的火鍋丸子;打入雞蛋;
煮兩三分鐘後倒入蔬菜;
一碗熱氣騰騰的泡麵出鍋啦。這個湯非常非常鮮美,值得嘗試。
小貼士
1.不要在水大開的時候打入雞蛋,不然容易散掉;剛加入雞蛋時不要翻動,不然也容易散掉;但是如果你喜歡吃的不是荷包蛋,那可以隨意翻動;
2.這個時長煮出來的雞蛋是溏心的,大概只有5分熟,喜歡吃熟一些的增加煮的時間,或者出鍋後把雞蛋用筷子挑破,然後蓋到麵條裡面將其燜熟;
3.記得炒完蘿蔔後一定要用開水煮,不然湯汁沒有那麼鮮甜。