西梅脯制西梅醬（泥）

山姆買了一大包西梅脯，根本吃不完，然後存放在冰箱就慢慢忘記了。直到最近，一直帶娃摘草莓，熬草莓醬，然後延伸出山楂醬蘋果醬檸檬蜜各種，於是靈機一動，西梅醬？嗯，試試吧。

用料  

西梅脯制西梅醬（泥）的做法  

1. 西梅脯很大一顆呢，酸甜可口，空口吃也是很好吃。

2. 取適量西梅脯，稍微切小一點，其實不切也無妨，因為西梅脯很軟糯。半個檸檬榨汁備用。

3. 切了這麼多，裝盆。

4. 倒入開水，淹沒西梅脯，浸泡一會。

5. 破壁機打碎，直接就是泥狀了。

6. 大火煮開後轉小火，加入檸檬汁，嘗味道，加入適合自己甜度的糖，慢慢熬囉，直到濃稠便可。

7. 熬醬的同時消毒果瓶，這個是娃小時候吃果泥留下的小瓶子。哈哈。洗乾淨，放入烤箱，不用預熱，120度15分鐘便可。

8. 超級濃稠的西梅醬或者叫西梅泥吧。吃法就是各種果醬的吃法囉。

小貼士

沒啥技巧，但是有個重要的提醒！！！熬果醬的時候千萬注意安全，鍋裡的醬兒會亂濺。想要儲存時間長些就多加些糖。就這些吧。