土豆香菇醬

用料  

土豆香菇醬的做法  

1. 肉末切碎，最好選擇4:6的肥瘦，熱鍋下鍋炒肉末至微微出油後加入蔥姜爆香

2. 加入洋蔥翻炒至洋蔥出水，邊緣略幹

3. 加入香菇、土豆翻炒，香菇出水變小後加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉調味。再加入一碗水，中火燒至土豆熟爛。

4. 用鍋鏟將土豆稍微壓一下，使一部分土豆變成土豆泥和湯汁混合，就完成啦。