香菇土豆🥔

用料  

香菇土豆🥔的做法  

1. 準備食材：豬肉切塊
   注意哦，不要切太小，中等塊塊即可

2. 3-5瓣蒜切成末

3. 香菇數個，提前取締泡一下。切成中等塊（切成厚片也行哦）

4. 土豆切成中等塊。不要切成小塊哦，一會一頓就會沒有了

5. 幹辣椒3-5個，根據個人口味新增
   
   
   步驟：
   1.花生油入鍋，將花椒、幹辣椒入鍋（幹辣椒從中掰開）待花椒和幹辣椒成烹成黑色。
   
   2.油稍涼一點後倒入豬肉塊、糖翻炒，炒到肉塊成略微黃色後，加入蒜末繼續翻炒。（一定要注意不要炒糊蒜末哦，要不然會很難吃的）。
   
   3.將糖放入進肉塊翻炒。糖可以代替味精，為了提鮮味。
   
   4.放入黃豆醬繼續翻炒，也可以用醬油代替。（為了防止鍋周邊會因黃豆醬糊鍋，可以適當倒入一點涼水，倒入涼水後待開鍋再進行下一步）。
   
   5.倒入土豆塊和香菇翻炒後，加入一點耗油炒一下。
   
   6.倒入涼水末過菜，蓋蓋子小火慢燉（燉的過程中要長開蓋翻炒一下，防止糊底）。
   
   7.待土豆成軟軟的就可以出鍋咯😉
   出鍋前放一點鹽，也可以不放（黃豆醬比較鹹）

6. 出鍋👏🏼

小貼士

燉的時候可以多留一點湯哦，可以當做滷子配涼麵吃。配米飯也是棒棒噠哦😉