自制藍莓醬 健康無新增 寶寶輔食

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我是一個兩個小寶寶的老媽子， 平時喜歡給寶寶們鑽研各種營養健康輔食和兒童餐，現在大寶寶上幼兒園了，終於騰出點時間，把平時給寶寶做過的輔食整理出來，慢慢收錄在我的微信公眾號“笨笨糰子的寶寶食譜”，如果大家想不出給寶寶吃啥的時候，就加我微信，來轉轉吧，說不定靈感就來了！

用料  

自制藍莓醬 健康無新增 寶寶輔食的做法  

1. 將藍莓用鹽水泡15分鐘，我基本所有蔬菜水果，我都會用鹽水泡洗一遍，怕有殘留的農藥，或是打蠟

2. 洗淨後撈出瀝乾水分。開火起鍋，將藍莓倒入不粘鍋內。
   
   ps：為何藍莓皮上還有白白的東西，白色的是果粉，天然形成的，富含酵母益生菌，不用把它都全部搓洗掉。

3. 大火翻炒至藍莓出汁。
   
   這裡一定要用木鏟或耐高溫橡膠鏟，不能用鐵鏟。

4. 大火轉小火繼續翻炒，期間要不斷地攪拌一下。
   
   藍莓熬出汁後，開始加冰糖。
   
   自已熬醬，媽媽可以適當地放糖，這裡加糖還有防腐保鮮的作用，但是寶寶吃，所以不必擔心糖分過高影響健康。
   我放手冰糖就圖中這麼大的，二小塊哈

5. 翻炒至冰糖融化，用勺子不斷碾壓幫助藍莓融化。熬至湯汁減少，濃稠時擠入適量檸檬的汁。
   
   檸檬汁是保護藍莓的維生素，並且使得熬出的果醬色澤紫紅，還能幫助調味。

6. 藍莓醬煮至半凝固，在勺子上不易滴落即可。

小貼士

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