自制健康零新增——草莓醬

自從愛上烘焙之後，對草莓情有獨鍾

因為草莓裝飾蛋糕起來非常的唯美，而且草莓做各種糕點都是非常不錯的選擇

前段時間我又迷上了做酸奶

配上草莓果醬，味道太棒了！

自制果醬

原料：  新鮮草莓 900克（去蒂）    新鮮檸檬一個        白糖100克     冰糖150克

用料  

自制健康零新增——草莓醬的做法  

1. 草莓洗乾淨用鹽水泡10-1分鐘

2. 草莓去掉葉子

3. 切塊

4. 用白糖醃製
   入冰箱醃製過夜

5. 醃製好的草莓
   析出果膠

6. 準備好冰糖
   檸檬榨汁

7. 冰糖放入鍋裡一起熬煮
   邊煮邊攪拌
   以免糊底

8. 煮到果醬越來越濃稠的時候加入檸檬汁
   裝入消毒好的果醬瓶

9. 裝入消毒好的果醬瓶
   倒扣放涼

小貼士

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