人到中年不得已,保溫杯裡配枸杞,要喝酒又要養生,泡酒就是必備技能了。泡酒文化在我大中華真是博大精深,無所不泡,今天這個方子,只是入門級。桂花和桑椹的作用不再贅述,有需要問度娘。
用料
清香型白酒 | 12瓶/100ml |
桂花酒👇 | |
幹桂花 | 16克 |
枸杞 | 72粒 |
冰糖 | 8粒 |
桑葚酒👇 | |
桑葚幹 | 40粒 |
枸杞 | 36粒 |
冰糖 | 4粒 |
自制桂花酒&桑葚酒的做法
準備好所有的食材,稱量好。
往每瓶酒中加入9粒枸杞,共12瓶。
每瓶酒裡放一顆冰糖,一共12瓶。
桂花酒:八瓶每瓶放2克幹桂花,擰好蓋子。
桑葚酒:4瓶中,每瓶10個幹桑椹。
這是放了一天後的桂花酒和桑葚酒,顏色很漂亮!
小貼士
一、說說為什麼用100ml的小瓶酒,因為泡酒是一個存在很多偶然性的事,一個小的偏差,都可能造就不同的韻味,所以我選擇更多的可能性。
二、關於酒的香型和度數的選擇,香型依個人喜好選擇即可,個人比較喜歡清香型,度數38度以上即可。
三、關於食材用不用清洗,我認為最好不要清洗,如果潔癖比較重,非要清洗,一定要徹底烘乾。
四、美酒雖好,可不要貪杯噢。