（疫情期剩飯版）焦糖米布丁

關在家裡食材漸少，閒時很多，琢磨著可以弄點廚房小白的簡單吃食，解饞順帶消磨時間！

用料  

（疫情期剩飯版）焦糖米布丁的做法  

1. 準備一碗剩飯。

2. 倒入3碗牛奶（非常時期有啥倒啥，椰奶，豆奶，奶粉應該都可以）

3. 根據口味放入糖，小火煮，當心不要糊了，邊煮邊攪。（不怕費事的，你也可以煮開以後直接用攪拌機打碎，打成糊糊狀，最後米布丁成品的口感會比較綿密。我沒打，因為我喜歡顆粒感的，因為我比較懶。）

4. 煮到爛爛的（就是牛奶飯泡粥啦），越軟爛越好，看到冒大泡泡，說明比較厚了，可以關火。

5. 倒入容器放入冰箱冷藏1小時以上。

6. 從冰箱拿出來，米布丁表面撒點糖。

7. 找一把不怕燙壞的勺子，爐火上多烤一會兒。

8. 觸碰布丁表面的糖，糖燒焦發黃變硬就完成了。

9. 不高興做焦糖的，撒點家裡的各種餅乾碎（譬如奧利奧）也行。

10. 開吃！顆粒感的米布丁奶香濃郁，加上表面脆脆的焦糖，剩飯換新顏啦。

小貼士

喜歡布丁軟一點的，牛奶飯泡粥不要煮得太乾，可以稀一點。