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草莓乳酪冰淇淋(免攪打)

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草莓乳酪冰淇淋(免攪打)的做法步驟圖

草莓季的尾聲,終於做了這款從生乳酪蛋糕萌發出的冰淇淋

用料  

草莓 130g
細砂糖 25g
消化餅乾 45g
黃油 15g
奶油乳酪 150g
糖粉 45g
一小撮
牛奶 100g
打發淡奶油 350g

草莓乳酪冰淇淋(免攪打)的做法  

  1. 首先先做一個簡版草莓醬:將草莓切丁和細砂糖混合之後,用微波爐高火加熱兩三分鐘後取出備用

  2. 餅乾碎部分:將黃油融化和消化餅乾碎混合均勻後,冷藏備用

  3. 乳酪冰淇淋部分:將奶油乳酪,鹽和糖粉一起攪打順滑沒有顆粒,分次加入牛奶,每次都要打到全部吸收;淡奶油打到大彎鉤後,取1/3和乳酪糊混合均勻後,倒回奶油盆,拌均勻後,加入草莓醬和餅乾碎,大致拌勻即可

  4. 冷凍至少4小時即可食用

TAG標籤:#乳酪 #冰淇淋 #草莓 #攪打 #