Q彈黃桃紅豆芋圓

閒來無事，寒冬下午，為家人或朋友準備一碗芋圓～

用料  

Q彈黃桃紅豆芋圓的做法  

1. 紅薯紫薯切開，蒸鍋蒸熟。

2. 分別將蒸熟的紅薯和紫薯搗碎，加入適量澱粉和紅薯粉，比例大概1：3，注意紅薯和紫薯分開哦～

3. 加入澱粉和紅薯粉後，紫薯和紅薯分別攪勻，和麵，揉成團兒

4. 成型！擱置一會兒～

5. 麵糰揉成細長條，切丁，長度大概1公分

6. 開水下鍋，注意先下紅薯團，再下紫薯。否則紫薯會把紅薯染色

7. 水開後再煮3-5分鐘，撈出放入冷水中

8. 大紅豆提前3小時泡上，用電壓力鍋煮熟，選擇煮粥模式即可

9. 都出鍋後，先後將紅薯糰子、紫薯糰子、紅豆、黃桃加入湯碗，椰奶倒入碗中（可根據喜好選擇熱椰奶或者冷的），叮鈴～一碗爽滑Q彈的紅豆芋圓做好啦～

小貼士

因為有人對木薯粉過敏，孕婦也不可吃木薯粉，所以紅薯粉代替了木薯粉。
可根據實際情況進行選擇哦～